水煮三色肉團
材料:
豬絞肉˙˙˙˙˙˙˙˙約300公克
冷凍三色蔬菜˙˙˙˙˙約兩大匙
蒜頭˙˙˙˙˙˙˙˙˙3瓣剁碎
太白粉˙˙˙˙˙˙˙˙3大匙
調味料:
鹽˙˙˙˙˙˙少許
雞粉˙˙˙˙˙適量
米酒˙˙˙˙˙1小匙
醬油˙˙˙˙˙1小匙
黑胡椒˙˙˙˙少許
醬油˙˙˙˙˙1大匙
雞粉˙˙˙˙˙適量香油˙˙˙˙˙1小匙
做法:
1將材料與調味料a拌勻擠出小肉團
2取一鍋滾水,輕放肉團至鍋內煮至熟撈起
3將調味料b加入滾水中煮開後放入肉團煮至肉團上色即可
ps~如果時間充裕,可改用蒸的
煮完肉團的水很鮮甜~別急著倒掉~
用來煮醬汁其實更好,在肉團裡加入三色蔬菜~讓挑食的孩子,在不知不覺中吃進他們討厭的蔬菜
~營養均衡
也可在肉團裡加進蔥花~增加香味【不敢吃豬肉~可以改用雞肉、牛肉~別有一番風味喔~

 

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aaron

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